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牛肉とブロッコリーの中華炒め
調理時間：20分
エネルギー：237kcal
オイスターソースが決め手の新定番
材料
4人分
-
- オージー・ビーフ（焼肉用 一口大に切る）
- 300g
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- にんにく
- 1/2片
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- ブロッコリー（塩ゆで）
- １株
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- 水溶き片栗粉
- 小さじ1
-
- サラダ油
- 大さじ2
-
【A】
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- 塩・こしょう
- 少々
-
- しょうゆ・酒
- 各大さじ1/2
-
- 片栗粉
- 大さじ１
-
【B】
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- 赤ピーマン（細切り）
- 2個
-
- 玉ねぎ（薄切り）
- 1/2個
-
【C】
-
- オイスターソース・酒
- 各大さじ１ 1/2
-
- しょうゆ
- 大さじ１
-
- 砂糖
- 小さじ１
-
- スープ
- 1/2カップ
作り方
- オージー・ビーフは【A】で下味をつける。
- 中華鍋でサラダ油を熱し、にんにくを炒め、牛肉、【B】、ブロッコリー、【C】を順に加えて炒め合わせ、片栗粉でとろみをつける。
ワンポイントアドバイス
下味の段階で片栗粉を。お肉がいっそう柔らかくなります。
