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牛肉とたけのこのバインミー
調理時間：25分
エネルギー：508kcal
食感が楽しいたけのこはエスニック味にもぴったり。ステーキ肉でボリュームも満点！
材料
2人分
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- オージー・ビーフ（サーロインステーキ用）
- 200g
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- たけのこ
- 1/2本
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- ピーマン
- 2個
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- ナンプラー（またはしょう油）
- 大さじ1
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- はちみつ
- 小さじ2
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- 日本酒
- 大さじ1
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- 油
- 小さじ1
-
- バゲット
- 約15㎝を2個
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- グリーンリーフ
- 2枚
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- パクチー
- 1束
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- バター
- 適量
作り方
- オージー・ビーフ、たけのこ、ピーマンをひと口大に切る。
- 油を熱したフライパンで1を炒め、ナンプラー、はちみつ、日本酒で味つけをする。
- 横半分に切ってバターを塗ったパンにグリーンリーフをしき、2の具材をのせ、パクチーを挟む。
ワンポイントアドバイス
ベトナムの屋台フード、バインミー。野菜類のビタミンCで亜鉛も鉄も吸収率アップ。ステーキ肉は切り落としや薄切りにしても！ パクチーを大葉に代えてもおいしい、アレンジ自在のサンドイッチ。
