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牛肉とニンジンとエノキのスープ煮
調理時間：20分
エネルギー：104kcal
ニンジンのカロチンは、抗酸化に働く。牛肉が、野菜の持ち味を生かしてる。クミンシードを使ったスープが、クセになりそう。
材料
4人分
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- オージー・ビーフ（焼肉用または薄切り肉）
- 120g
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- ニンジン
- 1本（大・約200g）
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- エノキダケ
- 1パック（120g）
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- サラダ油
- 小さじ2
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- スープ
- カップ3（お湯600mlにスープの素小さじ1）
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- 塩・クミンシード
- 少々
作り方
- 牛肉は約3cm角に切る。
- ニンジンはせん切りに。エノキは石づきを取り、約3cmの長さに切る。
- 鍋に油を入れ熱くし、牛肉、ニンジン、エノキを炒め、スープを加えて約10分煮る。
- 塩とクミンシードで味を整える。
