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牛肉と大根の韓国風煮物
調理時間：40分
エネルギー：225kcal
香味野菜のアリシンがオージー・ビーフのビタミンB1と共に作用して働き盛りの疲労を回復！
材料
4人分
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- オージー・ビーフ（もも薄切り）
- 200g
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- 大根
- 600g
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- しょうが
- 15g
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- 【A】
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- にんにくのみじん切り
- 小さじ1
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- 長ねぎのみじん切り
- 10cm分
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- いり白ごま
- 大さじ1
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- しょうゆ・ごま油
- 各大さじ1
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- 豆板醤
- 小さじ1/2
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- 【B】
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- しょうゆ・みりん・砂糖・酒
- 各大さじ2
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- 水
- 1・1/2カップ
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- 鶏ガラスープの素
- 小さじ1/3
作り方
- オージー・ビーフは3〜4cm幅に切り、【A】と合わせてもみ込む。
- 大根は大きめの乱切りにし、しょうがは細いせん切りにして水にはなす。
- 深さのあるフライパンを火にかけて温め、1を入れてほぐし炒め、肉がほぐれて色が変わったらいったんとり出す。
- 3のフライパンに大根と【B】を入れて蓋をし、大根がやわらかくなるまで20分ほど煮、3の肉を戻し入れて煮汁がなくなるまで3〜5分煮る。
- 器に盛り、水けをきったしょうがをのせる。
