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シェアして楽しい、牛肉の厚切りステーキ
調理時間：25分
エネルギー：
お家でも簡単＆豪快に焼ける厚切りステーキです。
材料
4人分
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- オージー・ビーフ（ステーキ用1枚200g）
- 4枚
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- 塩・こしょう
- 少々
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- オリーブオイル
- 大さじ2
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- クレソンなど
- 適量
作り方
- 肉は室温にしばらく置く。
- 塩・こしょうをふる。
- 中火で十分に熱したフライパン（グリルパン）にオリーブオイルをひき、肉をのせて動かさずにしばらく焼く。
- 側面が半分ほど白っぽくなり、焼き面の焼き目がついたら肉を返し、弱火にする。
- 肉の表面が少し盛り上がったらフライパンからあげて、アルミホイルに2〜3分包み置き、食べやすい大きさに切り分け、クレソンを添える。
ワンポイントアドバイス
焼く前にお肉をしっかり室温に戻すことと、アルミホイルで包み休ませることがポイントです。
