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牛肉入りカレーピラフ
調理時間：10分
エネルギー：437kcal
手早くパッパッと仕上げるのがコツ。ランチにもピッタリの香り高いピラフです。
材料
4人分
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- オージー・ビーフ（ステーキ用など）
- 150〜200g
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- マッシュルーム
- 80〜100g
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- 玉ねぎ
- 100g
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- ご飯
- 2カップ
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- カレー粉・塩・酒・バター
- 各適量
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- パセリ
- 少々
作り方
- 牛肉は小角切り、マッシュルームは薄切り、玉ねぎはみじん切りに。
- フライパンにバターとサラダ油を熱し、玉ねぎをサッと炒め、さらにマッシュルームと牛肉を加えて炒め、酒をふり入れて端に寄せる。（取り出してもよい）
- バターを加えて固めに炊いておいたご飯を炒め、塩、カレー粉をふり入れ、2を加えてさらに炒める。仕上げにパセリを合わせる。好みでレーズン（熱湯をかけて）を合わせるのもよい。
