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牛肉たっぷりの牛しゃぶグリーンサラダ
調理時間：15分
エネルギー：
お野菜とお肉をたっぷり食べられるヘルシーなメニューです。オージー・ビーフに火が入り過ぎない用に弱火にしてからお肉を入れることと、冷水にとることがポイントです。
材料
4人分
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- オージー・ビーフ(薄切り／切り落とし)
- 500g
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- 塩・酒
- 少々
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- レタス
- 1/2玉
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- クレソン
- 2束
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- ミニトマト
- 8個
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- きゅうり
- 1/2個（10cm）
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- 【A】
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- たまねぎ
- 1/2個
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- しょうが
- 1片
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- ポン酢しょうゆ
- 大さじ6
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- オリーブオイル
- 大さじ4
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- 塩・黒こしょう
- 少々
作り方
- 沸とうした湯に塩、酒を入れ、弱火にしてから肉をさっと茹で、冷水にとって冷まし、水気をふいておく。
- 【A】はブレンダーで攪拌しておく。※ブレンダーの代わりにたまねぎ、しょうがをすりおろしても可。
- きゅうりは5mm角に切り、レタスとクレソンは食べやすい大きさにちぎり、パリっとするまで水につけて、水気をふいておく。
- 器に1と3をのせてプチトマトを飾り、【A】をかける。
