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牛肉とアボカドの中華炒め
調理時間：20分
エネルギー：392kcal
相性ぴったり、コクのある味わい。人気のコンビネーション
材料
4人分
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- オージー・ビーフ(焼き肉用)
- 400g
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- アボカド（ややかためのもの）
- 2個
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- レモン汁
- 少々
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- にんにく（薄切り）
- 2片
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- 赤唐辛子（輪切り）
- 2本
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- 油
- 大さじ2
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- 酒
- 大さじ2
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- しょうゆ
- 大さじ1/2
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- 塩
- 小さじ2/3
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- 【A】
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- 酒
- 大さじ１
-
- 塩
- 小さじ1/2
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- しょうゆ
- 小さじ１
作り方
- オージー・ビーフはひと口大に切り、【A】で下味をつける。
- アボカドは、縦2つに切り込みを入れ、ねじるようにして2つにはがして種を取る。皮をむいて1cm角に切り、レモン汁をふる。
- 中華鍋に、油、にんにくを入れて、弱火でゆっくり香り良く熱し、にんにくだけを取り出す。
- そのままのフライパンで牛肉と赤唐辛子を炒める。肉の色が変わったら、アボカドを加えて炒めあわせ、酒、しょうゆ、塩で調味する。
- にんにくを戻して炒めあわせ、器に盛る。
