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牛たたきサラダ
調理時間：25分
エネルギー：278kcal
目にも涼しく、舌にもさわやか。フレッシュな素材を堪能する。
材料
4人分
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- オージー・ビーフ（かたまり 棒状）
- 400g
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- 塩・こしょう
- 少々
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- 油
- 大さじ1
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- チコリ
- 1/2個
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- アンディーブ
- 1株
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- クレソン
- 1束
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- ラディッシュ（薄い輪切り）
- 4個
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- フレンチドレッシング
- 1/2カップ
作り方
- オージー・ビーフは室温に戻して、軽く塩・こしょうする。
- 厚手で大きめのフライパンを使い、強火で牛肉の全体を焼きつけてバットに取り、冷蔵庫で冷やす。
- 2の牛肉は薄切りに、野菜は食べやすい大きさに切る。
- 器に野菜を敷いて、その上に牛肉を並べて盛り、全体を混ぜていただく。
