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ステーキ丼ぶり
調理時間：20分
エネルギー：863kcal
ボリュームたっぷり、大満足。和風と洋風が、ほどよくマッチ。
材料
4人分
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- オージー・ビーフ（ステーキ用）
- 3〜4枚
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- 塩・こしょう
- 少々
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- 油
- 大さじ1
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- にんにく（薄切り）
- 1片
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- バター
- 大さじ4
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- 白ワイン
- 適量
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- 醤油
- 少々
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- 本しめじ（根元を切り、食べやすくほぐす）
- 2袋
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- 万能ねぎ（小口切り）
- 少々
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- ご飯
- 適量
作り方
- オージー・ビーフは室温に戻して筋を切り、両面に塩・こしょうする。
- 大きなフライパンに油、にんにくを入れて香り良く熱し、にんにくだけを取り出す。
- 2を強火にして、牛肉の両面を焼き、好みの焼き具合になったら取り出す。
- バター半分を足して、本しめじをしんなりするまで炒め、白ワインをふって醤油少々で調味する。
- ステーキを食べやすい大きさに切る。
- どんぶりに炊きたてのご飯を盛り、5のステーキと4の本しめじをのせて焼き汁をかけ、残りのバターをのせ、万能ねぎを散らす。
