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ビーフdeトマトととうもろこしの夏すき焼き
調理時間：25分
エネルギー：578Kcal
お肉が食べたくなる夏にオススメのさっぱり味。トマトのうま味と酸味がお肉にぴったり！
材料
2人分
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- オージー・ビーフ（薄切りまたは切り落とし）
- 200～300g
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- トマト
- 2個
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- たまねぎ
- 1/2個
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- 輪切りトウモロコシ
- 1/2本分
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- パクチー
- 1束
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- 日本酒
- 大さじ3
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- オリーブ油
- 大さじ1
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- 【合わせ調味料】（市販のすき焼きのたれでもOK）
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- みりん
- 大さじ3
-
- 砂糖
- 大さじ1
-
- しょう油
- 大さじ4
作り方
- オージー・ビーフに日本酒をふる。トマトはくし形に切る。たまねぎは繊維に垂直に1㎝幅に切る。
- 鍋にオリーブ油をひき、1の具材とトウモロコシを並べる。
- 合わせ調味料をかけ、肉に火が通るまで煮る。最後にパクチーを添えてできあがり。
ワンポイントアドバイス
夏バテ予防にオージー・ビーフと野菜のビタミンCで鉄アップ！ 鉄の吸収を助けるたまねぎも忘れずに。野菜をカットするだけなので、キッチンに立ちたくない暑い日も手軽においしいメニューの完成。〆はご飯とチーズでリゾット風がよく合います。
