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牛しゃぶしゃぶのトンノソース
調理時間：25分
エネルギー：441kcal
おなじみの牛肉の冷しゃぶも、オージー・ビーフならばヘルシーに、あっさりとしかもたくさんいただけます。火を入れ過ぎないことが最大のコツ。
ソースは、ツナに米酢を効かせたイタリア風。ツナと牛肉、意外にも思えるこの組み合わせですが、とてもよくマッチするので、ぜひお試しください。
材料
2人分
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- オージー・ビーフ（薄切り・しゃぶしゃぶ用）
- 200g
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- サニーレタス
- 適宜
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- 塩
- 少々
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- 【A：トンノソース 】
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- ツナ缶
- 1缶（80g）
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- マヨネーズ
- 大さじ2
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- にんにく（すりおろす）
- 1/4片
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- 米酢
- 大さじ1
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- こしょう
- 少々
作り方
- 【Ａ】のソースをつくる。ボウルにツナを汁ごと入れてスプーンで細かくつぶし、他の材料を加えて混ぜる。
- サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。
- 鍋に塩少々を入れ、湯を沸かす（80℃前後が望ましい）。オージー・ビーフを１枚ずつ広げて入れてしゃぶしゃぶし、ピンク色の状態で取り出して氷水に取る。十分に冷えたら、ペーパーにとって水気をきる。器にサニーレタス、牛肉を盛り、トンノソースでいただく。
ワンポイントアドバイス
トンノソースは夏には冷やしておくといいです。
