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牛肉とアスパラのオイスターソース炒め
調理時間：15分
エネルギー：166kcal
オージー・ビーフのビタミンB12とアスパラの葉酸は元気な血液を作って健康を支えます。
材料
4人分
-
- オージー・ビーフ（もも薄切り）
- 200g
-
- しょうゆ・酒
- 各小さじ1
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- グリーンアスパラガス
- 150g
-
- エリンギ
- 100g
-
- にんにく
- 1かけ
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- 油
- 大さじ1
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- 片栗粉
- 小さじ2
-
- ごま油
- 小さじ1/2
-
- 【A】
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- オイスターソース・しょうゆ・酒
- 各小さじ2
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- 砂糖
- 大さじ1
-
- 【B】
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- 片栗粉
- 小さじ1
-
- 水
- 小さじ2
作り方
- オージー・ビーフは4〜5cm長さに切り、しょうゆと酒で下味をつける。
- アスパラガスは根元のかたい皮をむいて5cm長さに切る。にんにくは2〜4つに切る。
- エリンギは4〜5cm長さに切り、さらに5mm厚さに切る。
- フライパンに油とにんにくを入れて熱し、香りが出たら1に片栗粉をまぶして加え、ほぐし炒める。肉の色が変わったらエリンギを加えて炒め、アスパラと【A】を加えて混ぜる。【B】の水溶き片栗5. 粉を加えとろみをつけ、ごま油を加えて混ぜる。
