RECIPE
レシピ検索
牛肉とカボチャの炊き合わせ
調理時間：25分
エネルギー：188kcal
ビタミンＥも、きちんと摂れるのがポイント。牛肉の和風煮物は、やさしく素朴な味わい。ご飯もすすむ、食べ飽きない取り合せ。
材料
4人分
-
- オージー・ビーフ（薄切り肉）
- 200g
-
- 砂糖
- 少々
-
- 片栗粉
- 少々
-
- だし
- カップ2
-
- カボチャ
- 1/4個（約200g）
-
- 玉ねぎ
- 1/2個
-
- しらたき
- 1袋（約200g）
-
【A】
-
- 砂糖
- 大さじ2
-
- 塩
- 小さじ1/2弱
-
- しょうゆ
- 小さじ2
作り方
- 牛肉は一口大に切リ、砂糖を少々まぶす。カボチャは1cmくらいの厚さに切る。 玉ねぎは、くし形に切る。しらたきは、茹でた後、3cmくらいの長さに切る。
- 1の牛肉に片栗粉をまぶす。鍋でだしを温め、牛肉を入れる。 火を通し、色が変わったら、取り出す。
- 2の鍋にカボチャを入れ、5分煮る。 【A】の調味料を加え、玉ねぎ、しらたきを入れて10分煮る。
- 最後に牛肉を戻し、煮含めたら皿に盛る。
